Zeytinyağlı

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Name: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 g taze fasulye; 1 adet soğan; 2 adet domates; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 su bardağı sıcak su; Tuz

Zeytinyağlı taze fasulye, özellikle sıcak günlerde sofranın ferahlatan yemeği. Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da oturur.

Zeytinyağlı Taze Fasulye — Nira Bereket ev usulü tarif illüstrasyonu

Hazırlık

15 dakika

Pişirme

35 dakika

Porsiyon

4 porsiyon

Malzemeler

500 g taze fasulye
1 adet soğan
2 adet domates
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı

1
Fasulyelerin uçlarını ve kılçığını temizleyip yıkayın.
2
Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3
Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çektirin.
4
Fasulyeleri ekleyip birkaç dakika karıştırın.
5
Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin; kapağı kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
6
Ilıyınca buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.

Püf Noktası

Bir tutam şeker, fasulyenin canlı yeşil rengini ve dengeli tadını korur. Çok fazla karıştırmamak fasulyelerin şeklini bozmadan pişmesini sağlar.